Златно мляко с Куркума - рецепти

Златно мляко с Куркума и суха смес на прах - рецепти

Златно мляко (наричано още turmeric latte) е традиционна напитка от Индия, базирана на топло мляко и подправката Куркума. Използва се от векове в Аюрведа заради противовъзпалителните си и укрепващи здравето свойства.

Основната активна съставка е куркумин – мощен антиоксидант който се съдържа в куркумата.

Оригиналната рецепта включва:

Мляко (краве или растително – бадемово, кокосово).
Куркума.
Черен пипер (подобрява усвояването на куркумина до 2000%).
Мазнина (масло или кокосово масло – също помага за усвояване на куркумина).
По желание: канела, джинджифил, мед или друг подсладител.

Откъде да купите подправките и колко струват

Можете да купите всички съставки в нашия онлайн магазин FastachenoMaslo.com. Ето и цените на подправките от рецептата:

• Куркума - цени от 5.21 до 5.50 на кг.
• Черен пипер (млян) - цена от 12.79 до 13.80 евро на кг.
• Джинджифил (на прах) - цена от 5.36 до 5.65 евро на кг.
• Цейлонска Канела - цена 12-12.50 евро на кг.

Ползи за здравето от златното мляко

Златното мляко не е просто „модерна“ напитка, то има реален ефект:
Има противовъзпалително действие;
Подкрепа за имунната система;
Подобрява храносмилането;
Може да помогне при ставни болки;
Помага за отслабване;
Има леко успокояващо действие (много подходящо е за пиене вечер).

Важни уточнения:

Ефектът не е моментален – това не е лекарство, а поддържаща здравето напитка.
Приемайте редовно, за да усетите подобрение в състоянието си.
При високи дози куркумата може да дразни стомаха!
Внимавайте ако приемате лекарства за разреждане на кръвта!

Бърза рецепта за Златно мляко с куркума:

• Загряваш 250 мл мляко.
• Добавяш: 1/2 ч.л. куркума, щипка черен пипер, 1/2 ч.л. мазнина.
• По желание добавяш канела/джинджифил/мед.
• Разбъркваш добре и изпиваш.

Най-вкусната рецепта за "Златно мляко на прах" (суха смес)

Съставка - Грамаж - Роля
Куркума на прах 60 г Основа и основен източник на куркумин
Джинджифил на прах 30 г За загряващ ефект и храносмилане
Канела (Цейлонска) 15 г За естествена сладост и аромат
Черен пипер (фино смлян) 5 г Задължителен за усвояването на куркумина
Кардамон на прах 5 г За екзотичен завършек и свежест
Индийско орехче 2 г Малко количество за дълбочина на вкуса

Съотношението 2:1 (Куркума към Джинджифил) е най-приятно за небцето.
Наличието на черен пипер е задължително за 2000% по-добро усвояване на куркумина.

Начин на приготвяне и съхранение

Смесване: Изсипи всички съставки в кутия или буркан.
Хомогенизиране: Затвори капака и разтърси енергично, докато цветовете се слеят в равномерно оранжево-златисто.
Съхранение: Дръж сместа на тъмно и сухо място. Трайна е колкото самите подправки поотделно (обикновено около 6 месеца за максимален аромат).

Как да го приготвиш за пиене?

За една чаша (250 мл) топло мляко (ядково или краве):
Добави 1 равна чаена лъжичка от сухата смес.
Важно: Добави малко мазнина (1/2 ч.л. кокосово масло, зехтин или масло), защото куркуминът е мастноразтворим и това ще усили усвояването му.

Подслади по вкус с мед или нискокалоричен подсладител, след като напитката се охлади леко.

Малка хитрост: Ако искаш още по-наситен вкус, разбъркай сместа първо с малко гореща вода на паста и след това добави млякото.

Ето и другите рецепти за "Златно мляко" на прах

1. Традиционна оригинална рецепта (най-близо до Аюрведа традицията)
Фокусът тук е върху чистото действие на куркумата. Без излишни аромати.
Куркума: 100 г
Черен пипер: 10 г
Защо: Максимално изчистено, горчиво-стипчив вкус.

2. "Десертен микс с Куркума" (Сладък и ароматен)
Идеален за хора, които не обичат натрапчивия вкус на куркумата.
Куркума: 50 г
Канела: 40 г
Кардамон: 10 г
Черен пипер: 2 г (само за активация)
Защо ще ви хареса: Напомня на коледни сладки и „chai latte“.

3. "Противовъзпалителна бомба" (Силно лютив)
За моментите, в които усещаш, че ще се разболееш или ако имаш сериозни проблеми със ставите.
Куркума: 50 г
Джинджифил: 40 г
Черен пипер: 10 г

1 равна чаена лъжичка (3 до 5 грама) от сухата смес. Това е идеалното количество за дневен прием на Куркумин, което е ефективно, но не натоварва храносмилането.

Колко време се пие златно мляко?

Обичайно: 2–4 седмици курс.
Може да се пие и дългосрочно, но с почивки (например 1 месец прием / 1–2 седмици пауза).
Доза: 1 чаша на ден (200–250 мл).
Ако се пие постоянно в големи количества е възможно дразнене на стомаха.

Какво лекува златно мляко?

Възпаления (стави, мускули).
Имунитет (поддържа имунитета, не лекува инфекции).
Храносмилане (подуване, тежест).
Лека детокс подкрепа (черен дроб).
Стрес и сън (леко успокоява).

Важно!
НЕ лекува заболявания като лекарство.
НЕ замества медикаментозно лечение.
Ефектът е мек и натрупващ се.

Кога се пие напитката?

Най-добро то време да я пиете е вечер преди сън - отпуска и подпомага съня, а също и не дразни стомаха (ако е с мазнина).

Прием по друго време:
Сутрин - за имунитет и енергия.
След хранене - за храносмилане.

Противопоказания:

При проблеми с жлъчка.
При прием на лекарства за разреждане на кръвта.
При бременност (прием след консултация с лекаря ви).