Ленено семе, сурово, 1 кг

Сурово ленено семе, екстра качество, в опаковки по 1 кг - суперхрана подходяща за здравословно хранене, печене и производство на печива и десерти. Ленено семе цена Един килограм струва 2.35 евро. Цени от 2.2 евро на кг за 5 и повече килограма. 5 кг = 11 евро. Лененото семе е семето на растението лен (Linum usitatissimum) – едногодишно растение, отглеждано както за влакна (ленен плат), така и заради неговите семена с висока хранителна стойност.Семената му са богат източник на фибри, Омега-3 и Омега-6 мазнини, лигнани (антиоксиданти), витамини и минерали, ползва се в много рецепти за подобряване здравето на сърцето и сърдечносъдовата система, храносмилането и общото състояние на организма...

Сурово ленено семе, екстра качество, в опаковки по 1 кг - суперхрана подходяща за здравословно хранене, печене и производство на печива и десерти.

Ленено семе цена

• Един килограм струва 2.35 евро.
• Цени от 2.2 евро на кг за 5 и повече килограма.
• 5 кг = 11 евро.

Лененото семе е семето на растението лен (Linum usitatissimum) – едногодишно растение, отглеждано както за влакна (ленен плат), така и заради неговите семена с висока хранителна стойност.

Семената му са богат източник на фибри, Омега-3 и Омега-6 мазнини, лигнани (антиоксиданти), витамини и минерали, ползва се в много рецепти за подобряване здравето на сърцето и сърдечносъдовата система, храносмилането и общото състояние на организма.

Какво съдържа лененото семе и защо е полезно?

То е богат източник на:
Омега-3 мастни киселини (съдържа особено ALA – алфа-линоленова киселина).
Фибри (разтворими и неразтворими).
Лигнани (силни антиоксиданти с фитоестрогенен ефект).
Белтъчини.
Минерали – магнезий, фосфор, цинк, селен.
Витамини – витамин B1 (тиамин), B6, фолиева киселина.

За какво се ползва лененото семе?

• За добавка към храни – добавя се към кисело мляко, смутита, овесени ядки, салати, мюслита, сосове, десерти.
• За печива – хляб, мъфини, бисквити.
• От него се прави ленено масло.
• Веган заместител е на яйца при готвене – 1 с.л. смляно ленено семе + 3 с.л. вода = 1 "яйце".
• Смила се на ленено брашно – използва се в безглутенови диети.
• Най-добре се усвоява смляно ленено семе – цели зърна често преминават през храносмилателната система без да се разградят.
• Полезно: Рецепта за пълнозърнест протеинов хляб с ленено брашно и Хуск.

Ленено семе ползи за здравето:

• Понижава холестерола – благодарение на фибрите и омега-3 мастни киселини.
• Поддържа здраво сърце – омега-3 (ALA) намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Регулира кръвната захар – полезно при диабет тип 2.
• Подобрява храносмилането – високо съдържание на разтворими и неразтворими фибри.
• Облекчава запек – действа като естествено слабително и се ползва за прочистване.
• Ползва се за отслабване – засища, регулира апетита и намалява желанието за захар и сладко.
• Балансира хормоните ви – лигнаните действат като фитоестрогени.
• Подпомага женското здраве – облекчава симптомите на ПМС и менопауза.
• Антиоксидантна защита – лигнаните и полифенолите неутрализират свободните радикали.
• Подобрява състоянието на кожата – омега-3 помагат при суха и възпалена кожа.
• Подсилва имунната система – благодарение на антиоксидантите и мастни киселини в него.
• Намалява възпаленията в тялото – подходящо при автоимунни и хронични възпаления.
• Поддържа здравето на червата ви – има пребиотичен ефект.
• Поддържа здрави кости, благодарение на съдържащите се в него магнезий и калций.
• Подобрява концентрацията и мозъчната функция чрез полезните си мазнини.

Как се яде ленено семе

Лененото семе може да се яде по различни начини в зависимост от това дали е смляно, цяло, накиснато, печено или добавено към ястие. Ето най-популярните и здравословни начини за консумация:

1. Смляно ленено семе (най-препоръчително) - това е най-добрата форма за усвояване на полезните вещества – омега-3, фибри и лигнани.

Как да го ядеш:
1 с.л. смляно ленено семе + кисело мляко, мед, плодове.
Смеси в овесена каша или смути.
Добави в салата, супа, хляб или сладкиши или ползвай според рецептата за ястие по твой избор.
Заместител на яйце: 1 с.л. смляно + 3 с.л. вода = 1 "веган яйце".

2. Цяло ленено семе - по-трудно смилаемо – често преминава неусвоено. По-добре е да се накисва или сдъвква добре.

Как се консумира:
Поръси върху салата, кисело мляко или зърнени храни
Накисни 1 с.л. във вода за 4–8 часа – образува желе (полезно за червата)
Добави към печива за хрупкав ефект

3. Накиснато в течност ленено семе (накисва се за 4-8 часа, става гелообразно) - отлично е при запек, чувствителен стомах или диета с високо съдържание на фибри. Една супена лъжица се накисва в 100 мл вода.

Как се консумира:
1 с.л. ленено семе + 100 мл вода → престоява 4–8 ч.
Пий директно или смеси в смути/овесени ядки
Помага за чревно здраве и хидратация

4. Печено или леко запечено - по-вкусно, но с частична загуба на омега-3 при висока температура. Не пържете!

Как се консумира:
Леко запечи на сух тиган (2–3 минути).
Смели след това и използвай както при смляно семе.
Добавяй го в домашен хляб, крекери, гранола.

Ленено семе калории и състав

Хранителни стойности (на 100 г сурово ленено семе):
Калории    534 kcal
Протеини (белтъчини) 18.3 г
Общо мазнини    42.2 г
– Наситени мазнини    3.7 г
– Мононенаситени мазнини 7.5 г
– Полиненаситени мазнини 28.7 г
— от които Омега-3 (ALA) 22.8 г
Въглехидрати    28.9 г
– От тях захари    1.6 г
– Фибри (влакнини)    27.3 г

Витамини:
Витамин B1 (тиамин)    1.6 мг
Витамин B6    0.47 мг
Фолиева киселина (B9)    87 мкг
Витамин E    0.31 мг
Витамин B3 (ниацин)    3.1 мг

Минерали:
Магнезий 392 мг
Фосфор    642 мг
Калций    255 мг
Желязо    5.7 мг
Цинк    4.3 мг
Селен    25.4 мкг
Калий    813 мг

Препоръчителен дневен прием (без значение сурово, смляно или печено) - 1-2 супени лъжици на ден (10–20 г).

Възможни противопоказания / Внимание:

• При прекомерна употреба може да предизвика подуване, газове или диария.
• Не е подходящо за хора с хормонозависими заболявания (консултация с лекар).
• Да не се приема в големи количества при бременност без консултация.
• Неподходящо в суров вид в много големи дози, защото съдържа малко количество цианогенни гликозиди (при нормални количества няма опасност).

Как се съхранява: На сухо, тъмно и хладно място. Срокът на годност на суровите цели семена е над 1 година. Смляното ленено семе гранясва лесно, затова се съхранява в плътно затворен съд в хладилник.